Австралийские ученые посредством проведения ряда опытов убедились в том, что мы далеко не все знаем о вреде сахара. Оказывается,сахар может нанести человеку больший вред, чем это предполагалось ранее. В ходе проведения исследований были задействованы лабораторные крысы, передает planet-today.ru
Работники Университета Нового Южного Уэльса при проведении опытов, изначально, разделили всех крыс на три группы. Одна группа питалась обычной едой, смешанной с сахарным сиропом, вторая группа употребляла обычную пищу, без подсластителей, но при этом постоянно подвергалась стрессовым ситуациям. Третья группа подопытных животных и питалась сладкой пищей и постоянно находилась в состоянии стресса. Через некоторое время ученые приступили к изучению мозга крыс из трех групп.
Оказалось, что первые две группы животных получили идентичные изменения в гиппокампе. Они были вызваны большим выплеском в кровь гормона кортизола. Третья группа отличалась изменениями центральной нервной системы, которые невозможно восстановить и которые так или иначе сказались на физическом состоянии крыс.
На основе этого ученые сделали вывод, что употребление большого количества сахара может оказывать на организм такое же воздействие, как стресс. Он повышает уровень одного из гормонов в крови и вызывает учащенное сердцебиение. К тому же, начинает усиленно работать головной мозг, а это влечет разрушение нервных клеток, которые должны регулировать эмоциональный фон человека и отвечать за формирование долговременной памяти из кратковременной.
