Поедание макарон по-разному отражается на показателях работы организма у женщин и у мужчин, выяснили врачи. Чрезмерное употребление макарон взывает у женщин сердечно-сосудистые заболевания в два раза чаще, чем у мужчин, установили сотрудники Национального онкологического института в Милане после изучения режима питания у 47 тысяч человек (женщин и мужчин).
Эксперты сопоставили особенности их рациона с данными медицинских карт. Выяснилось, что у любительниц пасты хуже работает сердце. Однако у членов их семей мужского пола, практически так же активно употреблявших макаронные изделия, показатели состояния сердечной мышцы были намного лучше.
Специалисты полагают, что такая особенность может быть связана с тем, что из-за высокой способности к расщеплению макароны быстро усваиваются – это может привести к нарушению баланса сахара в крови, непосредственно влияющего на функции сердца. То, что именно у женщин страдает сердечная мышца, исследователи связывают с гормонами: процесс повышения уровня глюкозы в крови активизируется под действием женского эстрогена, тогда как мужской андроген его, наоборот, замедляет.
Помимо того, содержащиеся в макаронах углеводы с высоким гликемическим индексом могут способствовать не только повышению сахара в крови, но и увеличению концентрации жирных кислот, а также снижению уровня хорошего холестерина – все это становится серьезным дополнительным фактором риска для развития сердечных заболеваний.
