16 мая на территории близ памятника защитникам Муса Дага (Армавирская область) состоится V фестиваль толмы.
Как рассказал председатель ОО "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрак Мамулян на пресс-конференции 13 мая, в этом году фестиваль пройдет под лозунгом "Толма в Армянском нагорье". Участникам фестиваля предстоит представить в новой интерпретации различные рецепты толмы, приготовляемой на территории Армянского нагорья.
Будут проведены также различные конкурсы, в частности, будет выбрана самая длинная толма, а также самый быстрый поедатель толмы. По традиции, в рамках фестиваля будут организованы выступления ансамблей народной песни и танца.
С начала своего основания, фестиваль преследует цель развития туризма и пропаганды армянской национальной кухни. Толма - это армянское кушанье, имеющее 3-х тысячелетнюю историю, а само название происходит от древнеармянского слова "толи" - виноградная лоза. Традиционная толма - это молотое мясо с крупой блгур, завернутое в виноградный лист.
Интересной особенностью фестиваля является то, что он помогает выявить новые, интересные рецепты толмы.
