Օրգանիզմում երկաթի ոչ բավարար քանակի դեպքում մկանները չեն կարողանում արագ վերականգնվել։ Երկաթի բավարար քանակությունը հատկապես կարևոր է նրանց համար, ովքեր ֆիզիկական աշխատանք են կատարում։
Երկաթի պարունակությունը օրգանիզմում բավարար մակարդակի վրա պահելու համար անհրաժեշտ է օրական օգտագործել 18մգ երկաթ։
Երկաթով հարուստ մթերքները կօգնեն լրացնել այդ բացը։ Ներկայացնում ենք 8 մթերքներ, որոնք հարուստ են երկաթով.
1․Ոսպ- 1բաժակ ոսպը պարունակում է 6,59մգ երկաթ
2․Սպանաղ - 1բաժակ սպանաղը պարունակում է 6,43 մգ երկաթ
3․Սպիտակ բրինձ- 1 բաժակ բրինձը պարունակում է 7,97 մգ երկաթ
4․Տավարի միս- 85 գրամ միսը պարունակում է 52,24 մգ երկաթ
5․Կարմիր լոբի- 1 բաժակ լոբին պարունակում է 5,2 մգ երկաթ
6․Լոլիկ- 1 բաժակ լոլիկը պարունակում է 3,39 մգ երկաթ
7․Սիսեռ – 1 բաժակ սիսեռը պարունակում է 4,74 մգ երկաթ
8․Կարտոֆիլ – 1 փոքր կարտոֆիլը պարունակում է 2,7 մգ երկաթ։