Շատ մարդկանց մոտ սովորություն է դարձել, որ վաղ առավոտյան անպայման պետք է սուրճ խմեն: Գիտնականները ապացուցել են, որ մարդիկ իրենց աշխատանքի բնույթից կախված ավելի շատ են նախընտրում սուրճը:
Այս հետազոտությունը արել է Բրիտանական Pressat կազմակերպությունը: Հետազոտությանը մասնակցել են 10000 կամավորներ, նրանցից 85% ասել են, որ սուրճ խմում են ամեն օր կամ օրական երեք անգամ, իսկ 70%-ը ասել են, որ սուրճը իրենց աշխատանքի մասն է կազմում:
Փորձագետները եկել են այն եզրակացության, որ շատ սուրճ խմում են հետևյալ մասնագիտություններ ունեցողները՝ լրագրողները, ուսուցիչները, փականակագործները, ոստիկանները և վաճառականները: Նրանք օրական խմում են 4-6 բաժակ սուրճ:
Իսկ բժիշկները, կազմակերպությունների ղեկավարները խմում են 3-4 բաժակ:
Տեխնիկական աշխատանքով զբաղվողները՝ 2-3 բաժակ:
Իսկ վարորդները խմում են ամենաքիչը 1-2 բաժակ սուրճ օրական:
